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在印尼,在地人吃的食物和觀光客吃的食物,有著大大的不同~

這篇先來介紹在地人的食物,至於大家在旅遊書上看到的等改天寫到峇里島的時後再來介紹吧!

不過說真的,印尼有非常多非常多的路邊攤(尤其是市場裡的吶種)...........至今還是沒有勇氣吞下肚,不要問為什麼,有機會如果到印尼就會知道為什麼勒。。。

所以今天寫的是在路邊攤裡比較乾淨衛生的路邊攤 ,還有在地人推薦好吃的飯店和餐廳!

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首先登場的是~~~~~吃吃喝喝下來給它排第一名的食物:草莓鍊乳蘇打水!

原本想要把它單獨拉出來寫一篇的(但後來摸著良心想…還是不要為勒充版面又多拉一篇…會被揍的),我實在是太愛它勒,真的是很奇妙又很好喝的口感!

剛送上來的時後,就是一杯草莓醬+鍊乳+碎冰塊,然後再一瓶蘇打水,杯子還有附攪拌棒。。。送上桌時還以為蘇打水是另外送的飲料咧~~~原來是要倒在一起噗!

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就是要把蘇打水倒進去杯子裡。

它的份量非常的剛好,一瓶蘇打水剛好倒滿一個杯子

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上圖的倒法是沒有攪拌過的,以下是正確的倒法~要一邊攪拌一邊倒蘇打水,它會有很漂釀的色彩變化哦!

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我非常迅速的喝勒半杯!

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真的非~常~好~喝~~~~!!

我問了一下這是不是印尼的在地食物,他們說:『是押』,以為在其它地方還可以喝到它,可以的話我每天都要喝一杯!!!結果。。。離開泗水後…就找不到勒。。。為了懷念它的味道,我不停的到每間餐廳都點草莓的飲品…草莓奶昔、草莓牛奶、草莓奶昔、草莓牛奶…就是沒看到草莓蘇打!!!!!…但草莓奶昔終究是草莓奶昔…都沒有草莓蘇打的泌涼。。。

哦對了,吶個蘇打水單喝起來帶有鹹鹹的味道,如果用雪碧或一般氣泡水加進去,味道都不對。。。我會再多做幾個試驗看味道是否中了再來跟各位報告。

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再來也是涼品!椰子榴槤海草冰!這是少數幾個我們敢吃的路邊攤之一。

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椰子是現剖的,椰子水倒出來後,椰子就變成裝冰的容器~

所以在吃冰的時後,還可以挖到椰肉!

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除了椰肉、榴槤冰、粉圓、海草之外,還在上面舖了顆粒較粗的花生粉!

因為有了顆粒較粗的花生粉,咬起來還會脆脆的~海草在這裡一點也不奇怪

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相信嗎~~~~~~這碗冰,是今年夏天我們唯一吃到的((((冰!!!!))))

猩和趴趴熊現在都在吃中藥,醫生有特別強調『不能吃冰』、『不能吃瓜』…如果吃了話,就破壞了藥性。。。結果我們出國後…偷偷的都吃勒。。。然後胃痛、偏頭頭…通通都來。。。還好今年夏天在印尼還有吃到冰,阿不然今年這麼熱的夏天又沒有吃到冰實在會很遺憾。。。

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坐在這混亂交通的路邊吃冰淇淋,其實還蠻享受的!是種強烈的對比。

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每次在外面看到 FREE WIFI 都很另人興奮

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這裡是泗水的一個mall,算是美食街外面的路邊攤吧~(說是mall也稱不上是mall,就是很多的露天餐廳開在一起,然後走到更裡頭的方有間超市,也有像全國電子那樣的電器用品,醬算是mall吧?!)

其中有個攤位是賣烤玉米~不要小看這個烤玉米,它也讓我念念念念念不忘好久~~~~~~

在台灣烤玉米的上面粿著滿滿的醬料,滿到看不到玉米,不然就是奶油灑鹽…但這個玉米口感很妙,它上面灑的是…糖和辣椒~~~~~~~~~~~又甜又辣又好吃!

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怎麼樣都想不到甜和辣可以這麼融合這麼好吃!

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這玉米很強。

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這是台灣人沒有在吃,它叫....炸樹皮

在台灣沒有人會吃這個東西,但在印尼這是可以吃的!(不曉得是不是因為經濟不是很好,所以印尼人會想出很多東西將它變成食物)

哦對了,咬下去的第一口很像咬空氣,因為我以為沒有吃到裡面的東西,有點像粿了很多很多很多粉的炸地瓜但吃不到地瓜的吶種感覺。。。所以要多吃幾口才會突然晃然大誤:原來這就是它的味道!!非~~~常~~~酥~~~非~~~常~~~酥~~~!!

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以上都是吃素的楊猩猩可以參與的食物

吃素的人在泗水點餐真的有點難度,因為這裡大多講的是印尼話,說英文的人不多,到了餐聽菜單也都是印尼文。。。通常我都發呆勒很長一段時間。。。還好姨丈也是吃素,他聘的祕書(兼印尼翻譯)也是吃素,大部份吃的餐廳都是她在幫我們點,所以很放心,也能吃到很道地的素食料理。不過來印尼峇尼島玩的話就完全不用擔心了,因為是觀光區,英文都ok!!

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接下來是趴趴熊和趴姐特地點來吃的沙爹,聽他們的形容是:吶個醬料…就像是沾麻醬麵的醬在吃,也不錯。

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有沒有發現寫到葷的食物我就詞窮勒 XDDDDD 所以繼續寫甜品好了~噗!

這個就是印尼剉冰~~~這是祕書點的,她是印尼的華僑,特愛這味~

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在餐廳如果是點合菜的話,他們會先給你一盤白飯

印尼的瓷器在世界上算是相當有藝術感的,未來會介紹為什麼。

如果是用碗裝飯的話,就看不到盤子的細節,所以飯會盛在盤子上,搭配有上色彩的盤子 

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 大多的菜都是湯湯水水的,會有勾芡

這個好像是鳳梨花椰菜吧,哦對了,印尼菜都有點…酸酸甜甜辣辣的,都蠻重口味滴~

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 這也是素食的,很像台灣的紅燒嫩豆腐

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不管是不是觀光區,都會有印尼炒飯~~~印尼炒飯除了會用印尼獨特的香料下去炒之外,它們本身的米 就是非常適合炒飯的米,但每間的印尼炒飯味道都不大一樣,我們有吃到宛如到了天堂的炒飯(但因為太早吃到天堂炒飯…所以後來其它炒飯都覺得還好勒)。不過如果來印尼的話,不同餐廳的炒飯都可以吃吃看!!

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以下要小心,超級辣。看到很像湯青菜的東西,別以為它很清淡(印尼不來清淡這一套)

印尼人超愛吃辣,姨丈的祕書阿姨就狠會吃辣,不能一餐沒有辣椒。。。所以她特別幫我們點了以下的辣椒…我問她這是什麼,她就說:『就辣椒嘍~』

這是青菜要沾辣醬吃

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這是茄子炒辣椒

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有些辣椒很辣,辣到會讓你的嘴失去感覺,但說真的~~~~~印尼的辣椒的辣~很~好~吃~~,有層次感,很妙的是,它不會讓你忘掉其它食物的味道~是好吃的!

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這裡是泗水的香格里拉飯店,許多航空公司的空姐飛印尼都會住這間,我們也遇到一群剛出完任務的空姐

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難得趴趴熊穿的很正式~~~因為這幾天後我們去拜訪了一些工廠~~~有空會聊這一段奇妙的旅程!!

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姨丈是印尼的台商,在印尼已經住了將近三十年,他很常帶客戶來這間飯店,因為在飯店吃飯衛生又安全,而且可以點許多素食的餐點。原本這間飯店沒什麼素的菜色,後來因為客人的需求開始就越來越多…越來越多…越來越多…,所以素食料理也就一直在研發增加。

這一道吃起來~~~和台灣沒有距離!!!!

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我吃了不少紅燒嫩豆腐,這豆腐嫩到用舌頭就能將它頂碎

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素食的宮保雞丁

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忘了叫啥。

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焗烤鳳梨蝦球(當然,非素食)

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姨丈家裡請了2位印尼的幫傭(在印尼,幫傭是一種職業,還有幫傭學校,專門訓練幫傭的基本知識),每天早上她們會準備早餐,姨丈有請她們調整過菜色,比較適點台灣人的口味,所以第一天吃早餐的時後吃到「蕃茄炒蛋」才想…和台灣差不多也~(只是印尼的蕃茄炒蛋也是加辣就是勒)。直到等我們要離開的最後一天,姨丈有特別交待,讓我們吃看看印尼道地的早餐。。。原來!!!!我們之前吃的是調整過的菜色~~~最後一天才吃到道地的印尼早餐~

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大部份的東西都是水煮的…水煮的…水煮的…

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重點在右邊的吶個紅紅的醬料!!!!! 沒錯,又是辣椒醬。。。不過這個辣醬除了辣之外,有帶點芝麻和花生的甜味,感覺還有加入其它的香料,它不像我們一般吃的辣椒醬,它的味道很多變(如果可以買得到的話我也想買一罐回台灣,白飯配醬就很好吃勒)。

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有看到左邊的大陸妹嗎??? 燙的青菜和水煮蛋要加醬料吃,大陸妹是拿來包炒過的菜(我叫它是豆干炒一堆豆子和醬瓜,只是沒那麼單純只有豆干炒一堆豆子和醬瓜就是勒)。

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和餐廳一樣,一人一盤飯,我們不知道如何動手來吃,每次都要先看姨丈怎麼吃,我們才知道怎麼吃噗!

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醬料直接淋在飯上面,其它的菜和飯…並都混在一起吃就對勒~~~~偶爾用大陸妹包這些"拌飯"一起吃!原來這就是印尼傳統的早餐~

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媽~~~(揮手)

不用擔心我~~~我在印尼吃的很好~~~~吃的黑黑胖胖的哦~~~!!!

 

 

 

 

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